Kaffeewissen
Warum Fairtrade nicht gleich fair bedeutet
Die Idee, dass Fairtrade-zertifizierter Kaffee die Welt mit jedem Schluck ein wenig besser macht, ist in Europa weit verbreitet. Leider wird diese Vorstellung von der Realität nicht unterstützt. Untersuchungen haben...
Warum Fairtrade nicht gleich fair bedeutet
Die Idee, dass Fairtrade-zertifizierter Kaffee die Welt mit jedem Schluck ein wenig besser macht, ist in Europa weit verbreitet. Leider wird diese Vorstellung von der Realität nicht unterstützt. Untersuchungen haben...
Trommelröstung vs. Schalenröstung
Die Röstung ist der zentrale Produktionsschritt hin zu einer perfekten Tasse Kaffee. Durch sie werden die grünen, noch ungenießbaren Rohkaffeebohnen in wohlriechende braune Bohnen verwandelt. Wie der Kaffee nach dem...
Trommelröstung vs. Schalenröstung
Die Röstung ist der zentrale Produktionsschritt hin zu einer perfekten Tasse Kaffee. Durch sie werden die grünen, noch ungenießbaren Rohkaffeebohnen in wohlriechende braune Bohnen verwandelt. Wie der Kaffee nach dem...
Specialty Coffee
Was ist Specialty Coffee? Specialty Coffee oder auch Spezialitätenkaffee bezeichnet besonders hochwertigen Rohkaffee, der sich durch einzigartige Aromen und eine hohe Qualität auszeichnet. Der Begriff hat sich bereits seit Ende...
Specialty Coffee
Was ist Specialty Coffee? Specialty Coffee oder auch Spezialitätenkaffee bezeichnet besonders hochwertigen Rohkaffee, der sich durch einzigartige Aromen und eine hohe Qualität auszeichnet. Der Begriff hat sich bereits seit Ende...
Welche Bohne verspricht den besten Geschmack?
Kaffee ist bekannt für seine Aromenvielfalt. Während sich Wein aus rund 400 verschiedenen Aromen zusammensetzt, sind es beim Kaffee sogar mehr als 800, was ihn zu einem der komplexesten Naturprodukte...
Welche Bohne verspricht den besten Geschmack?
Kaffee ist bekannt für seine Aromenvielfalt. Während sich Wein aus rund 400 verschiedenen Aromen zusammensetzt, sind es beim Kaffee sogar mehr als 800, was ihn zu einem der komplexesten Naturprodukte...
La Dolce Vita - Genuss neu gedacht
So teuer? Beim Vergleich der Preise von Kaffeebohnen fällt sofort auf, dass es enorme Preisunterschiede gibt. Sollte man also grundsätzlich die billigste Packung Kaffee beim Discounter kaufen, um Geld zu...
La Dolce Vita - Genuss neu gedacht
So teuer? Beim Vergleich der Preise von Kaffeebohnen fällt sofort auf, dass es enorme Preisunterschiede gibt. Sollte man also grundsätzlich die billigste Packung Kaffee beim Discounter kaufen, um Geld zu...
Warum schmeckt dein Kaffee bitter oder sauer?
Du freust dich auf deine frisch gebrühte Tasse Kaffee und dann das – Der Kaffee schmeckt bitter oder sauer! Wir verraten dir mögliche Ursachen und wie du diese vermeiden kannst.
Warum schmeckt dein Kaffee bitter oder sauer?
Du freust dich auf deine frisch gebrühte Tasse Kaffee und dann das – Der Kaffee schmeckt bitter oder sauer! Wir verraten dir mögliche Ursachen und wie du diese vermeiden kannst.